福建电力职业技术学院是在国家实施科教兴国战略、我国高等教育改革和发展进一步加快、福建电力实施科教兴电的大好形势下，于2003年2月经福建省人民政府批准、组建的一所普通高等职业学院。其前身为创办于1984年4月、被国家教委授予“国家级重点普通中专学校”称号的泉州电力学校。学院为专科层次的普通高等职业学院，以全日制高等专科教育为主，同时开展各种形式的非学历教育，由福建省电力有限公司举办，业务由福建省教育厅和福建省电力有限公司共同管理。

    学院实行党委领导下的院长负责制，设置了学院办公室（含外事办）、党委办公室（含纪检监察室、工会办公室）、教务处、学生处（含招生办、就业指导中心）等10个党政管理机构；电气工程系、动力与机械工程系、信息管理工程系、公共课程教学部、实训中心、培训鉴定中心、成人教育中心等7个教学机构；高教研究室(含督导室)、图书馆等2个教学辅助机构。现有教职工257人。

　　学院目前开设有“发电厂及电力系统”、“高压输配电线路施工运行与维护”、“电气自动化技术”、“供用电技术”、“电厂热能动力装置”、“计算机应用技术”、“电子商务”等14个专业，面向全国16个省（市、区）招生。截止2006年3月底，在校生总数3203人。　　学院占地面积218.91亩，校舍建筑面积108842平方米。固定资产5052.42万元，生均教学仪器设备（单价≥800元） 5153 元。图书馆现有藏书240519册（含电子图书）。

　　三年来，在省教育厅、省电力公司的领导下，学院坚持改革和发展并重，以教学为中心，以深化内部管理体制改革为突破口，按市场需求自主办学，举办职业学历教育，为电力事业和地方经济社会发展培养高等技术应用型人才，同时面向电力企业，积极做好系统内专业技术人员专项培训、技能鉴定和继续教育工作。学院在国家大力发展职业技术教育的大好形势和市场经济的条件下，逐步建立起良好的管理体制和运行机制，各项事业呈现出持续、快速、健康发展的良好势头。学院先后被授予第八福建省“文明学校”、“省级花园式单位”、“福建省园林单位”及省电力系统“文明单位”、“泉州市平安校园”等称号。

　　目前，全院师生正全力以赴为把学院建设成为规模适度、特色鲜明的省级示范性高职学院，实现跨入国内院校先进行列的目标而努力。